Avec une cave, un bar à vins et une salle de dégustation, 228 litres est le lieu situé au 3 rue Victor Massé dans le 9éme arrondissement que nous avons imaginé en association avec iDealwine, le site de référence des amateurs de vins. Nous nous engageons à ne privilégier qu’une chose : le goût. Cela signifie représenter une majorité de vins de vignerons dans leur diversité, nature, conventionnel, bio et biodynamique. 


Les dégustations

228 litres veut être un lieu de transmission. Si vous avez aimé la façon dont nous présentions les vins, pourquoi ne pas approfondir ensemble lors d’une initiation à la dégustation ou carrément une masterclass durant lesquels nous tenterons de vous livrer ce que nous avons appris auprès des vignerons.

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Pourquoi mêler, cave à vins, bar et salle de dégustation ?

D’abord car qui peut le plus, peut le moins ! Si nous vous proposons les vins au meilleur tarif, et en toute transparence, nous pouvons aussi les vendre à emporter. Chez 228 litres, vous pouvez déguster tous nos vins sur place pour seulement 10€ de plus que le prix caviste. Cela vous permet de déguster des grands vins à des prix raisonnables. Si les vins vous plaisent, vous pouvez repartir avec une autre bouteille ! Ou revenir vous fournir dans le corner caviste de 228 litres. 

Pour chacune des références, nous voulons prendre le temps de vous présenter le vin, le vigneron et la façon dont il a été créé. Et peut-être pour certains, susciter l’envie d’en apprendre plus lors des cours de dégustation dans la cave que nous avons aménagé au sous-sol. J’ai acquis la certitude que le vin est une discipline où plus on en sait et plus on prend du plaisir à déguster.

L’enthousiasme autour de ce projet n’a cessé de grandir. Après une magnifique campagne de crowdfunding, c’est toute une communauté de passionnés qui s’est créé autour de 228 litres. Ici, ce n’est pas forcément un des sommeliers qui vous conseillera dans les vins. Ce sera peut-être votre voisin de table, que vous ne connaissiez pas il y a deux minutes, mais qui vous proposera de goûter sa bouteille !

 

Notre sélection de vins

Nous nous engageons à ne privilégier qu’une chose : le goût. Cela signifie représenter une majorité de vins de vignerons dans leur diversité, nature, conventionnel, bio et biodynamique. Le palais s’avère encore le meilleur des outils dont nous disposons pour évaluer si le vin a été réalisé avec sincérité, sans artifice. Dans notre sélection, vous retrouverez donc de nombreux vins en biodynamie ou en nature. Mais nous nous refusons de sanctionner un vigneron qui a traité ses vignes une fois lors d’une année particulièrement difficile.  Nous prendrons enfin toujours autant de plaisir à vous présenter de vieux millésimes (même s’ils datent d’une période où les vignes étaient davantage traitées chimiquement).  Nous aimons cependant représenter des vins où l’élevage est digéré ou discret, et où la fraicheur l’emporte sur l’alcool.

Star Wine List, Le guide des grands bars à vin à Paris.  

Qui sommes-nous ?

Pierre Renauld & iDealwine

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Pierre Renauld

C’est sur les bancs de mon école de commerce à Lyon, que j’ai découvert ma vocation : le vin. Aux cours de finance ou de comptabilité, j’ai préféré les vignobles et les concours de dégustation estudiantins. Ces derniers m’ont permis de pousser la porte des plus grands domaines et d’être repéré puis engagé par iDealwine. Au sein d’une entreprise de passionnés, j’ai rencontré Angélique, Lionel et Cyrille et l’idée de 228 litres a germé. Ils m’ont donné carte blanche pour goûter et sélectionner les vins au sein des nombreux domaines avec qui ils ont noué des liens depuis plus de quinze ans. C’est comme cela que 228 Litres est né. 


 

228 litres témoigne de l’implication d’iDealwine à valoriser les 400 domaines partenaires du site en France et dans le monde. Pionnier de la vente de vin en ligne, iDealwine investit aujourd’hui un espace physique pour présenter sa gamme exceptionnelle et variée.

admin

iDealwine

 

 


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Si vous avez aimé la façon dont nous présentions les vins, pourquoi ne pas approfondir ensemble lors d’une initiation à la dégustation ou carrément une masterclass durant lesquels nous tenterons de vous livrer ce que nous avons appris auprès des vignerons.